Guía completa de las técnicas culinarias - Le Cordon Bleu

Guía completa de las técnicas culinarias

By Le Cordon Bleu

  • Release Date: 2021-01-12
  • Genre: Cookbooks, Food & Wine

Description

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.

Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.

Comments